Что приготовить на ужин, чтобы это было не только быстро, но и вкусно? Ответ прост: куриная печень с болгарским перцем в сливках. Это не просто очередной ужин, а настоящее кулинарное удовольствие, которое под силу даже начинающей хозяйке.
Куриная печенка готовится всего за полчаса и получается невероятно мягкой в кремовом соусе. Плюс к этому, печень — это настоящий кладезь витаминов. А добавление сладкого перца и свежей зелени еще больше улучшает вкус и позволяет насытить блюдо полезными элементами.
Готовьте с радостью и наслаждайтесь результатом!
Ингредиенты
- Куриная печень — 800 г
- Болгарский перец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — 1 пучок
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Молотый черный перец — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление
Начните с подготовки овощей: удалите семена из болгарского перца и нарежьте его полосками. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.
В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла и обжаривайте лук до мягкости и прозрачности.
Добавьте болгарский перец и чеснок, и готовьте еще 5 минут.
Подготовьте куриную печень, убрав пленочки, и нарежьте ее на кусочки. Обжаренные овощи уберите со сковороды и, при необходимости, добавьте еще масла, выкладывая печень. Обжаривайте до изменения цвета и появления жидкости.
Теперь пора добавить паприку, соль и черный перец. Верните овощи в сковороду, налейте сливки и добавьте нарезанную зелень. Закройте крышкой и оставьте томиться на 10-15 минут.
Для загущения соуса разведите крахмал в холодной воде и за минуту до конца приготовления влейте эту смесь в сковороду. Перемешайте и выключите огонь, когда блюдо будет готово.
В качестве гарнира идеально подойдут макароны или быстрозавариваемые крупы, например, рис или гречка. Они легко готовятся и прекрасно сочетаются с печенью.
Приятного аппетита!
