Вкусный ужин с друзьями — это всегда замечательный повод для кулинарных экспериментов. Многие гурманы не упустят возможность попробовать домашние купаты, ведь это не только древний рецепт, но и отличная альтернатива традиционным мясным блюдам. В данной статье расскажем, как легко и быстро приготовить ароматные куриные колбаски.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать свои собственные купаты, понадобятся следующие продукты:
- Филе куриного бедра или мясо на выбор — 1,5 кг
- Натуральная оболочка — 2 метра
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 7 зубчиков
- Томатный кисло-сладкий соус — 3 ст.л.
- Соус тонкацу — 2 ст.л.
- Специи для птицы — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление фантастических купат
Начните с тщательной подготовки ингредиентов. Мясо следует промыть и порезать на кусочки средней величины. Репчатый лук и чеснок очистите. Лук рекомендуется нарезать мелко, чтобы его было удобно прокрутить через мясорубку.
Натуральную оболочку, доступную в большинстве супермаркетов, также нужно промыть, чтобы избавиться от соли. Затем мясо с луком и чесноком прокручивается через мясорубку с насадкой для крупного помола. Если предпочитаете более однородный фарш, используйте насадку для среднего или мелкого помола.
Добавьте к мясной массе томатный соус, соус тонкацу, специи, соль и перец, и тщательно перемешайте.
Теперь установите на мясорубку насадку для колбасок. Наполняйте оболочку мясной смесью, не забывая прокалывать её иголкой, чтобы удалить лишний воздух. После того, как оболочка будет заполнена, разделите колбаски на кусочки нужного размера, перевязывая их ниткой или перекручивая.
Готовые колбаски лучше оставить в холодильнике как минимум на 5 часов, чтобы они настоялись. После этого их можно жарить, запекать или даже варить — выбор зависит от ваших предпочтений!
