В поисках идеального блюда для новогоднего стола многие задаются вопросом: каким должен быть салат? Оказывается, это вовсе не обязательно сложное многослойное творение с горой майонеза. В последние годы на пике популярности оказывается салат с отварной или запечённой свёклой и творожным сыром, который порадует даже самых взыскательных гурманов.
Идеальные ингредиенты для вашего блюда
Этот лакомый салат сочетает в себе лёгкость, полезность и оригинальность. Для его приготовления понадобятся:
- Упаковка листьев салата рукколы (или смесь рукколы со шпинатом, если вам нравится менее острый вкус);
- 2-3 средних свёклы, которые нужно заранее отварить до мягкости или запечь (это займет от 40 до 60 минут);
- 50 граммов кедровых или грецких орехов;
- Около 200 граммов сыра фета или другого рассольного сыра.
Свёкла и сыр нарезаются кубиками со стороной примерно 1,5 см, выкладываются на аккуратное ложе из промытого и обсушенного салата и посыпаются орехами для завершения гармоничного вкусового ансамбля.
Заправка, которая удивит всех
И наконец, сердцем нашего салата становится необычная заправка. Для её приготовления потребуется:
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка мёда;
- 1 столовая ложка сока апельсина;
- 1 столовая ложка дижонской горчицы с зёрнами.
Эта заправка добавит свежести и пикантности вашему блюду. И, что особо важно, салат будет смотреться особенно эффектно в белой посуде, добавляя праздничного настроения на ваш новогодний стол.
Фото: Шедеврум
