С приходом весны каждый из нас ищет что-то легкое и полезное, что придаст настроение бодрости и свежести. Весенний салат в лодочках из авокадо идеально соответствует этим запросам. Это не просто легкоусвояемое блюдо, но и настоящая находка для глаз, ведь оно подается в половинках самого авокадо, что делает его подходящим для легкого обеда, угощения на фуршете или закуски на пикнике.
Легкость приготовления
Сложность этого рецепта можно охарактеризовать как минимальная. На подготовку потребуется всего 20 минут, а калорийность составляет около 160 ккал на 100 г.
Необходимые ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 4-5 редисок
- Половина огурца
- 1 отварное яйцо
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка авокадо. Разрежьте авокадо пополам и аккуратно удалите косточку. Чайной ложкой вычерпайте мякоть, оставляя стенки толщиной около 5 мм. Мелко нарежьте мякоть и сбрызните лимонным соком.
Шаг 2: Подготовьте остальные ингредиенты. Редис и огурец порежьте на мелкие кубики. Винет яйцо и соедините все компоненты в одной миске.
Шаг 3: Заправьте салат оливковым маслом. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
Шаг 4: Подавайте. Выложите получившуюся массу в половинки авокадо, украсьте свежей зеленью или семенами и подавайте на стол сразу же, чтобы сохранить свежесть овощей.
Это блюдо можно разнообразить различными дополнительными ингредиентами. Например, чтобы добавить больше белка, идеально подойдут отварная курица или тунец. Если хочется интересных вкусовых акцентов, можно добавить немного горчицы или бальзамического уксуса. Вегетарианцы могут попробовать заменить яйцо на брынзу или тофу. Вариативность при этом бесконечна!
Польза ингредиентов
Каждый компонент этого салата имеет свои преимущества:
- Авокадо: богат здоровыми жирами и витаминами.
- Редис: содержит витамин C, полезный для иммунной системы.
- Огурцы: способствуют увлажнению и регулированию обмена веществ.
- Яйца: отличный источник высококачественного белка.
- Зелень: насыщена витаминами и антиоксидантами.
Весна — прекрасное время для перезагрузки организма, и легкие блюда, такие как весенний салат в авокадо, идеально вписываются в этот процесс. Попробуйте этот рецепт, и он станет неотъемлемой частью вашего весеннего меню!
