Как часто остаются яблоки, которые не успели съесть? Если вам надоело готовить обычные оладьи на кефире или сметане, попробуйте добавить в тесто яблоки. Это отличный способ не только разнообразить утренний рацион, но и использовать те фрукты, которые могут испортиться, пишет источник.
Этот рецепт подойдёт как опытным кулинарам, так и тем, кто только начинает осваивать искусство готовки. Быстрые и простые оладьи с яблоками — это идеальное решение для завтрака или легкого перекуса в любое время дня.
Что вам понадобится:
- Яблоки — 2-3 штуки
- Яйца — 2 штуки
- Щепотка соли
- Сметана — 3 столовые ложки
- Сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка (5-7 грамм)
- Мука — 250 грамм
Для начала яблоки стоит очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке или измельчить в блендере, стараясь не превратить их в пюре. Этот шаг особенно удобен при использовании блендера, так как он значительно ускоряет процесс.
Затем необходимо поместить яблоки в миску и добавить яйца с щепоткой соли. Сахар добавляется по вкусу: если оладьи будут подаваться с джемом или мёдом, 1 столовой ложки может быть достаточно. Для дополнительных ароматов можно добавить корицу или ванилин.
После этого добавьте сметану и тщательно перемешайте все ингредиенты. Просейте муку с разрыхлителем и замесите густое тесто. Важно, чтобы тесто было именно густым, иначе оладьи могут потерять форму в процессе приготовления.
Как приготовить оладьи:
На сковороду налейте немного растительного масла и начинайте выкладывать тесто. Готовьте на среднем огне под крышкой около 4 минут. Затем переверните оладьи и доведите до румяного состояния без крышки. Не забудьте ориентироваться по своей плитке и сковороде — всё индивидуально!
При правильной технике такие оладьи могут приготовиться даже на сухой сковороде, если у вас хорошее антипригарное покрытие. Подавайте их горячими, и лучше всего с мёдом для полноценного наслаждения!
Приятного аппетита!
