Эксперты раскрыли необычный способ хранения зелени, который позволяет продлить свежесть петрушки и укропа намного дольше, чем обычно.
Многие знают, что такие ароматные травы, как петрушка и укроп, быстро теряют свежесть в холодильнике, даже если их завернуть в целлофан. Однако есть способ, позволяющий сохранять зелень свежей на протяжении нескольких месяцев. Британская специалистка по хранению продуктов Шантель Милы делится полезными советами, как продлить жизнь любимым травам.
Как хранить петрушку, укроп и другие травы - уникальный лайфхак
Многие перед тем, как убрать укроп в холодильник, помещают его в целлофановый пакет, надеясь, что это замедлит процесс увядания. Некоторые хозяйки завертывают зелень во влажное полотенце или ставят в ведерко с водой. Эти методы действительно помогают на короткий срок, но позднее зелень всё равно теряет свежесть и начинает коричневеть.
Шантель Милы предлагает кардинально изменить подход к хранению. Чтобы травы оставались свежими в течение нескольких месяцев, понадобится только лоток для льда и оливковое масло (или вода). Вот что советует эксперт:
- Мелко нарезать веточки розмарина и разложить по ячейкам лотка для льда;
- Залить нарезанные травы оливковым маслом и поместить в морозильник;
Мила уверяет: замораживание в таком виде – это идеальный способ хранения зелени. Использовать замороженные травы можно, просто позволив им немного разморозиться, либо добавляя их прямо в горячие блюда на сковороде.
По мнению экспертов из Gardeners World, можно использовать не только оливковое масло, но и воду. Хотя именно оливковое масло значительно упрощает процесс кулинарной подготовки.
Важно отметить: перед замораживанием зелень должна быть полностью покрыта жидкостью - это поможет сохранить максимум свежести и аромата.
Благодаря этому простому но эффективному совету, ароматные травы могут сохранять свою свежесть на протяжении нескольких месяцев. Это отличный вариант для всех, кто регулярно заполняет холодильник свежей зеленью и не всегда успевает её использовать.
