Недавно в мире десертов появилась настоящая находка. Баварский пирог со сливами стал звездой кулинарного сообщества, и не зря! Если вы уже наслаждались французским вишневым пирогом Клафути, приготовьтесь открыть для себя новую восхитительную гастрономическую традицию. Этот пирог станет изюминкой любого стола и завоюет сердца всех ваших близких!
Простота приготовления
Что особенно радует в этом десерте — его легкость в приготовлении. Даже начинающие кулинары смогут без труда порадовать себя и родных сладким шедевром. Главное — правильный настрой: когда готовите с любовью, успех гарантирован! Тесто получится воздушным, а начинка невероятно вкусной.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- 50 г грецких орехов
- 130 г охлажденного сливочного масла
- 250 г муки
- 1/2 ч. л. морской соли
- 1 желток
Для крема:
- 250 г творога
- 3 ст. л. жидкого меда
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2 яйца
- 2 желтка
- 120 г сливочного сыра
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. муки
- 5-6 крупных слив
Этапы приготовления
1. Тесто: Измельчите грецкие орехи в мелкую крошку, нарежьте сливочное масло на кубики. В глубокой миске смешайте орехи, муку, соль, масло и желток. Постепенно добавляйте ледяную воду пока не получите нужную консистенцию. Завершите формирование теста, распределив его по круглой форме и придавая вид бортиков. Наколите тесто вилкой, застелите бумагой и прижмите фасолью. Выпекайте 15 минут при 180 °C.
2. Крем: В другой миске объедините творог с медом и ванилью, добавьте яйца и взбейте до однородного состояния. Затем вмешайте желтки, сливочный сыр, сахарную пудру и муку, оставляя творожные крупинки на вид.
3. Начинка: Сливы тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Вылейте на корж крем и равномерно распределите половинки слив срезами вниз. Верните пирог в духовку на еще 30 минут.
Любители фруктовых десертов найдут много интересного! Не забудьте заглянуть на наш канал, чтобы открыть для себя множество других вкусных рецептов.
