Это блюдо идеально подавать горячим, и оно точно не оставит равнодушным даже самых искушённых гурманов. Сегодня на повестке дня — уникальная рецептура рыбы в овощном маринаде, приготовленная в порционных горшочках.
Ингредиенты
- Красная рыба — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Смесь перцев
- Сладкая молотая паприка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Розовый и белый перец горошком
- Кетчуп «МахеевЪ» томатный — 2 ст. ложки
- Соль и немного сахара
Процесс приготовления
Для начала тщательно подготовим все ингредиенты: используем красную рыбу весом 400 граммов, одну большую морковь, луковицу, пучок свежей петрушки и один сочный помидор. Не забываем про специи: смесь перцев, сладкую паприку, лавровый лист, а также кетчуп и соль.
Рыбу следует посолить и поперчить, щедро посыпав молотой паприкой и перцем горошком. После этого рыбу слегка обжаривают на сковороде, а затем делят на небольшие кусочки. Разобравшись с рыбой, мелко нарезают помидоры и зелень. Лук и морковь измельчают и слегка обжаривают на растительном масле до полупрозрачного состояния. Затем к овощам добавляют кетчуп, соль, сахар, лавровый лист и смесь перцев.
Теперь можно переходить к сборке блюда: в горшочек укладывают слоями кусочки рыбы и овощную смесь. Накрываем горшок крышкой и ставим в предварительно разогретую духовку на 25 минут, устанавливая температуру на 180°C.
Готовое блюдо подается порционно, украшенное свежей зеленью. Ароматы рыбы и овощей будут прекрасно гармонировать, создавая незабываемый вкус. Для любителей сыра, за 5 минут до готовности, можно посыпать блюдо тёртым сыром.
Насладитесь великолепным вкусом и приятным аппетитом!
