Клубника — это не только символ сладких десертов, но и настоящая находка для кулинаров. Ароматные, яркие и сочные ягоды можно добавить в различные блюда, расширяя гастрономические горизонты и ощущая вкус лета. В это время года стоит познакомиться с новыми способами использования клубники, чтобы насладиться её уникальным вкусом по максимуму.
1. Клубника в выпечке
Клубника — прекрасное дополнение для разнообразной выпечки. Пироги, чизкейки, тарталетки и печенье — всё это можно обогатить свежими ягодами. Они могут стать как вкусной начинкой, так и красочным украшением. Ничто не сравнится с сочетанием клубники и песочного теста, а безе "Павлова", дополненное ягодами и мятой, станет настоящим кулинарным шедевром.
2. Напитки и коктейли
Освежающие смузи и молочные коктейли, а также домашние лимонады — клубника идеально подходит для создания напитков. Смешать ягоды с бананом, киви, мятой и чуть-чуть мёда — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Для более взрослых любителей, клубничный мохито или дайкири можно легко приготовить, если под рукой есть блендер и немного рома.
3. Соусы и салаты
Клубника удивительно гармонирует в сочетании с мясными блюдами. Попробуйте приготовить клубничный соус, который отлично подойдет к утке, курице или стейку. Просто смешайте клубнику с немного воды, сахаром и бальзамическим уксусом — результат вас приятно удивит. А для лёгкости можно добавить свежую клубнику в салаты, сочетая её с листьями салата, шпинатом, козьим сыром и орехами. Заправка из оливкового масла и лимонного сока придаст блюду свежесть и пикантность.
