В поисках простого и аппетитного рецепта для завтрака? Оладьи с начинкой идеально впишутся в ваш рацион. Они не только быстро готовятся, но и порадуют удивительным вкусом, напоминая пирожки с мясом, но в более легком формате.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этих оладий потребуется немного усилий и всего несколько основных ингредиентов:
- Кефир: 220 мл
- Яйца: 1 (можно 2 маленьких)
- Мука: 170-190 г
- Соль и сахар: по вкусу
- Сода: 0,5 ч.л
- Начинка:
- Зелёный лук
- Яйца (2-3 шт)
- Курица или ветчина (150 г)
Пошаговая инструкция приготовления
1. В глубокой миске соедините яйца, соль и сахар, тщательно взбив их венчиком. Постепенно добавляйте кефир, предварительно вынутый из холодильника.
2. Затем введите просеянную муку, доведя тесто до консистенции густой сметаны. Для дополнительного вкуса можно добавить пару ложек сметаны.
3. Подготовьте начинку, нарезав зелёный лук, варёные яйца и кусочки курицы. Можно использовать и копчёную курицу, либо ветчину — как раз то, что добавит интересный вкус оладьям.
4. Вмешайте начинку в тесто и добавьте соду. Перемешайте один раз и оставьте тесто на 10 минут. За это время оно немного поднимется, и вы увидите пузырьки — это и есть результат реакции соды с кефиром.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи размешайте на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Эти оладьи подаются лучше всего с травяным чаем с лимоном и имбирём. Простой и вкусный завтрак, который принесёт радость в каждый ваш день!
