Заготовка зеленого лука: все хитрости на одном листе
Зеленый лук – это не только популярный ингредиент в кухне, но и полезный продукт, который можно заготовить на зиму. Чтобы сделать так, чтобы ни один перышко не пропало, необходимо освоить несколько простых способов его хранения, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Эффективные методы заготовки
Существует два основных способа, которые помогут сохранить насыщенный вкус и аромат зеленого лука в зимний период:
- Измельчение с маслом: Лук следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Далее, часть нарезанного лука складывают в блендер и измельчают. Для создания кремообразной смеси требуется мягкое сливочное масло. На 150 граммов лука рекомендуется использовать одну упаковку масла (180 граммов). После смешивания массу стоит присолить по вкусу, чтобы она была максимально ароматной.
- Заморозка в формах: Готовую массу необходимо поместить в формы для льда или контейнеры, а затем замороженные кубики можно перекладывать в пакет или контейнер для удобного хранения. Они отлично подойдут для добавления в супы, рагу или картофельное пюре, придавая им насыщенный вкус.
Как добиться максимальной выгоды?
Замороженное зеленое масло можно хранить до 12 месяцев при температуре -18 градусов по Цельсию. Оно станет прекрасным дополнением к разным блюдам или же просто намазанным на хлеб. Аромат этого масла радует зимой и добавляет неповторимый вкус к любому вашему мясному или овощному блюду.
Преимущества подготовки лука к зиме очевидны. Это не только экономит время в будущем, но и радует своим вкусом. Важно отметить, что плоды должны быть свежими и качественными, чтобы добиться лучшего результата. Опыт показывает, что чем больше заготовок будет сделано заранее, тем проще будет готовить в холодные месяцы.
