Каждое блюдо имеет свою историю, и картофель, тушёный с луком и сметаной, не исключение. Это рецепт, который передается из поколения в поколение и остается актуальным даже спустя двадцать лет. Качественные ингредиенты и простота приготовления делают его идеальным выбором для праздничного стола или встречи с друзьями, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для приготовления
Картофель
Репчатый лук
Сметана (можно заменить смесью сметаны и майонеза в равных пропорциях)
Черный перец и соль по вкусу
Растительное масло
Этапы приготовления
Приготовление картофеля - это не только искусство, но и наука. Чтобы добиться наилучшего результата, следуйте этим простым шагам:
Подготовка ингредиентов: Картофель нарезать на тонкие кружочки и замочить в холодной воде. Лук необходимо нарезать кольцами или полукольцами, стараясь сделать это как можно тоньше.
Сборка слоев: В толстостенной сковороде разогрейте немного растительного масла на слабом огне. Выложите первый слой картофеля, посолите, затем добавьте слой лука. Сверху смазывайте сметаной или миксом сметаны с майонезом, присыпьте перцем. Повторяйте так, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем картофеля.
Тушение: Закройте сковороду крышкой и доведите огонь до максимума, чтобы нагреть края сковороды. Как только образуется пар, убавьте огонь до минимума и позвольте блюду томиться. Во время готовки важно не открывать крышку в течение минимум тридцати минут.
Управление временем: Для достижения идеальной корочки, картофель стоит готовить около одного часа. Если же желаете получить золотистую корочку, достаточно 40 минут. Добавление 100 г кипятка в начале процесса позволит получить более нежное, но менее румяное блюдо.
Каждый сможет оценить это простое, но изысканное яство, которое объединяет в себе уют домашней кухни и гастрономическую простоту. Удивляйте друзей и близких, цените настоящие домашние блюда!
