Торт «Мимоза» становится настоящим украшением любого праздника. Его восхитительные слои из нежных ванильных бисквитов и сладкого абрикосового конфитюра в сочетании со сливочным кремом приводят в восторг всех гурманов, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для творения
Для приготовления этого десерта потребуются следующие ингредиенты:
- Бисквит:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Ванильный экстракт - 20 г
- Соль - щепотка
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Молоко - 70 мл
- Растительное масло - 60 мл
- Крем:
- Творожный сыр - 300 г
- Сливки (33%) - 350 мл
- Сахарная пудра - 100 г
- Ваниль - 10 г
Приготовление
Сначала важно создать идеальный бисквит. В глубокой миске соединить яйца, сахар и ваниль, взбить до воздушной массы. В отдельной емкости соединить муку и разрыхлитель, затем просеять в яичную смесь. Молоко и растительное масло добавляют в массу и аккуратно перемешивают. Готовое тесто выливают в разогретую до 170°C форму и выпекают 50-60 минут, проверяя на готовность.
Пока корж остывает, можно заняться кремом. Сливки и творожный сыр смешивают с сахаром и ванилью и взбивают до крепких пиков. Если планируется декорировать торт, стоит отложить немного крема для последующей заливки.
Не забудьте о абрикосовом конфитюре: абрикосовый джем и пюре нагревают на плите, добавляют крахмал, предварительно разведенный в воде, и доводят до загустения.
Сборка и украшение
Соберите торт слоями: бисквит - пропитка - крем, чередуя их, и не забудьте про абрикосовый конфитюр между слоями. Заверните торт в пленку и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался. Перед подачей украсьте по своему усмотрению, используя оставшийся крем и желтый гелиевый краситель.
Торт «Мимоза» станет ярким акцентом в вашем праздничном меню, добавляя весеннего настроения и изысканного вкуса к любому столу!
