Осень — это время ярких красок и весёлых ярмарок, и Берн, город с богатой историей, славится своими весёлыми базарами с самого момента своего основания. Местные жители всех возрастов радуются возможности попробовать вкуснейший бернский ярмарочный суп, который стал символом уюта и домашнего тепла, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".
О главных ингредиентах
Для создания этого наваристого супа понадобятся следующие составляющие:
- Горох — 100 г
- Бекон (варено-копчёный) — 200 г
- Свиные ножки — 300 г
- Мясной бульон — 2 л
- Картофель — 250 г
- Лук-порей — 60 г
- Корень сельдерея — 60 г
- Морковь — 60 г
- Репчатый лук — 60 г
- Шнит-лук (резаный) — 8 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Тимьян (сухой) — 1 щепотка
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы насладиться этим традиционным швейцарским блюдом, стоит следовать простым шагам:
Этот бернский суп не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая согреет душу и создаст атмосферу домашнего уюта в любой семье.
