Мягкое и хрустящее галетное печенье стало настоящим любимцем многих. Это лакомство идеально подходит не только для чайнойpause, но и как замена хлебу. Приготовить его в домашних условиях можно всего за 15 минут. Давайте погрузимся в процесс создания этого чудесного угощения!
Ингредиенты для выпечки
- 150 г муки
- 40 г крахмала
- 30 г сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла (около 20 г)
- 1 яйцо
- 25 г молока
- 1 ч.л. разрыхлителя без горки
- 1 ч.л. ванильного сахара
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске соедините яйцо, молоко, сахар, соль, ванильный сахар и растительное масло. Тщательно смешайте все ингредиенты до получения однородной массы, сообщает Дзен-канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".
2. Далее добавьте заранее просеянный крахмал. Идеально подойдет кукурузный, но можно использовать и картофельный.
3. Просейте муку и аккуратно внедрите в полученную смесь, не забыв про разрыхлитель. Замесите тесто до получения мягкой, не липнущей к рукам консистенции. В refrigeration тесто не нужно; можно сразу приступать к формированию.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Затем нарежьте его на прямоугольники с помощью фигурного или обычного ножа.
5. Наколите каждый кусочек теста вилкой, выложите на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку. Печенье будет готово через 10-12 минут.
Вариации и советы
Это печенье можно адаптировать под личные предпочтения, делая его как сладким, так и соленым, изменяя количество сахара. Оно подходит для любого времени суток и прекрасно дополнит ваши десерты. Готовить с удовольствием – это главный принцип кулинарии!
