Чугунная посуда — это незаменимый помощник в кухне, который требует особого внимания. Если не заботиться о ней должным образом, она может утратить свои антипригарные свойства из-за накапливающегося жира и нагара. В этой статье представлены простые и эффективные методы, которые помогут очистить чугунные сковороды как изнутри, так и снаружи, а также восстановить их покрытие.
Эффективные методы очистки внутренней поверхности
Внутренние стенки сковороды часто оказываются в плену налета жира и нагара. Рассмотрим несколько проверенных способов, которые помогут вернуть им первозданный вид.
- Соль и уксус: Сочетание абразивной соли и кислого уксуса позволяет избавиться от застарелого жира. Для очистки необходимо налить уксус и добавить крупную соль, затем тереть поверхность губкой, оставив смесь на 10-15 минут.
- Уксус и сода: Простой, но эффективный метод. Налить уксус на дно сковороды, посыпать сверху содой и оставить на 15-20 минут. Чудодейственная реакция этих веществ поможет растворить нагар.
Очистка внешней стороны сковороды
Внешние поверхности сковороды, как правило, сложнее поддаются очистке. Нагар здесь стойкий и требует особых подходов.
- Вываривание: Заполнение большой кастрюли водой, добавление немного средства для мытья посуды и кипячение сковороды в течение 30-40 минут поможет размягчить налет, делая его легко удаляемым.
- Использование бытовой химии: Для быстрого и эффективного очищения можно воспользоваться специализированными средствами, такими как анти-жир и очистители для духовок, которые эффективно удаляют нагары и придают блеск.
Восстановление антипригарного покрытия
После того как сковорода была очищена, важно восстановить её защитный слой для продления срока службы. Следует промыть сковороду с мылом, высушить, затем нанести тонкий слой растительного масла и прокалить в духовке на 180-200 градусов в течение 60 минут. Это позволит вернуть сковороде её антипригарные свойства и предотвратить образование ржавчины.
