Нежные оладьи на кефире без яиц: идеальный рецепт для домашней кухни
Для любителей домашней выпечки представлен замечательный рецепт оладий, которые станут настоящим украшением любого стола. Эти оладьи готовятся на кефире, что делает их особенно нежными и пышными. Чего же ожидать от этих аппетитных лакомств? Если вы ищете быстрый и простой способ порадовать семью или друзей, этот рецепт точно вам подойдет.
Ингредиенты для оладий
Чтобы создать эти чудесные оладьи, понадобятся стандартные ингредиенты, которые можно легко найти в любом магазине:
200 мл кефира;
120 г пшеничной муки;
1 неполная чайная ложка сахара;
1/4 чайной ложки соли;
1/4 чайной ложки соды;
растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Следуя нескольким простым шагам, можно быстро приготовить оладьи:
Начните с просеивания пшеничной муки - это обеспечит легкость и воздушность теста.
В глубокой миске смешайте 200 мл кефира любой жирности, добавьте щепотку соли и сахар. Избегайте добавления слишком много сахара, чтобы оладьи не подрумянились слишком быстро, оставив внутреннюю часть сырой.
По желанию можно добавить немного ванилина для аромата.
Перейдите к добавлению просеянной муки и аккуратно перемешайте массу, чтобы избежать комков.
Добавьте соду и еще раз тщательно перемешайте тесто. Его консистенция должна быть такой, чтобы оно не стекало с ложки, а сохраняло форму.
Дайте тесту отдохнуть на 15 минут, не перемешивая, чтобы сохранить его пышность.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. С помощью десертной ложки выкладывайте тесто, формируя оладьи.
Готовьте оладьи под крышкой на среднем огне до тех пор, пока верх не схватится и перестанет быть жидким.
Аккуратно переверните их и подрумяньте с другой стороны.
После обжаривания все оладьи следует выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Таким образом, приготовленные оладьи станут отличным дополнением к любому завтраку или ужину. Порадуйте близких своей кулинарной находкой и наслаждайтесь их вкусом вместе!
