Каждое блюдо имеет свою собственную захватывающую историю, и десерты здесь не исключение. В течение многих веков появление сладких угощений стало настоящим событием, так как рецептов лакомств было не так уж много. В этой статье представлены несколько всемирно известных десертов, за которыми скрываются интересные исторические факты, сообщает Дзен-канал "ТД ЛФБ".
Прекрасный мир мороженого
Мало кто знает, что мороженое было создано в Китае задолго до того, как его открыли для себя европейцы в эпоху позднего Средневековья, во времена Великих географических открытий. Итальянцы связывают его с именем знаменитого мореплавателя Марко Поло, который первым привез в Европу эту экзотику. На протяжении трех столетий исключительно аристократия Италии могла наслаждаться этим десертом, тщательно сохраняя секрет его рецепта. Ситуация резко изменилась в XVII веке, когда графиня Екатерина Медичи, выйдя замуж за французского короля Генриха II, привезла с собой повара, специализирующегося на мороженом. Этот момент стал началом большой популярности десерта среди французских дворян, и наличие собственного мороженщика стало признаком статуса.
Булочка «Бриошь» и её историческое значение
Бриошь, не только восхитительное лакомство, но и символ политической истории Западной Европы. В XIII веке во Франции эта булочка олицетворяла столкновение короны и народа, став знаковым угощением для королевы Марии-Антуанетты. Она была известна своей любовью к пышным пиршествам и роскошным угощениям, что вызывало неприязнь простого народа. Легендарная фраза «Пускай едят пирожные» (на самом деле бриошь) стала воплощением высокомерия и отчуждения, что в итоге привело к трагическим последствиям для королевы, когда она оказалась на суде Конвента.
Карамель и шоколад: сладкие открытия
Карамель, на первый взгляд, кажется простым лакомством, но её история далеко не так сладка. В Японии сладости появились только в 1543 году с прибытием португальских путешественников. До этого японцы даже не думали о десертах — их рацион в основном состоял из каштанов и фруктов. Однако карамель быстро завоевала популярность, обретя игривый статус среди строгих японцев.
Что касается шоколада, его первым европейским поклонником стали испанцы, которые привезли его на континент во время Великих географических открытий. Они первыми приспособили шоколад к сладкому вкусу, сделав его изысканным лакомством для знати. На протяжении более ста лет рецепт оставался в секрете, пока испанцы не решили поделиться им с другими европейскими странами, используя его как дипломатический жест, даровав его Франции.
