Struffoli – это не просто сладость, это настоящая итальянская классика, окутанная ароматами праздника. Эти миниатюрные пончики, обжаренные до золотистой корочки и пропитанные медом, занимают почетное место на столах в южной Италии, особенно в праздничные дни. Каждый кусочек представляет собой сочетание хрустящей поверхности и нежного теста, что делает их желанным угощением для всех членов семьи, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для неповторимого десерта
- 300 г муки
- 3 яйца
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 300 мл растительного масла для жарки
- 150 г мёда
- 50 г цветной посыпки или засахаренных фруктов для украшения
Процесс приготовления: шаг за шагом
Советы по совершенствованию рецепта
- Рекомендуется использовать цветочный мед или мед с легким вкусом, чтобы не перебить общий аромат десерта. Густой мед можно немного разбавить водой для удобства работы.
- Обжаривайте пончики небольшими партиями, чтобы они равномерно пропекались. Температура масла должна быть высокой, чтобы пончики быстро подрумянивались, но не пригорали.
- Вместо традиционной посыпки можно применить мелко нарезанные засахаренные фрукты или орехи для разнообразия текстур и вкусов.
Итальянские пончики с медом – это отличный способ порадовать близких вкусным угощением, отличающимся простотой в приготовлении и праздничной атмосферой. Эти Struffoli не только привнесут итальянские традиции в домашний ужин, но и создадут незабываемые кулинарные воспоминания!
