Курица, которая тает во рту, и подлива, от которой невозможно отказаться — так вы сможете охарактеризовать это блюдо. Оно подарит вам не только гастрономическое наслаждение, но и атмосферу домашнего уюта, когда аромат становится центром внимания на вашем столе.
Ингредиенты для безупречного вкуса
- Куриные части (предпочтительно голени или бедра) — 1 кг;
- Кефир — 250 мл;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Сливочное масло — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 2-4 зубчика;
- Свежая зелень для украшения.
Подготовка и процесс приготовления
Для начала, куриные куски следует промыть и высушить с помощью бумажных полотенец. На мясе можно сделать несколько надрезов, чтобы специи и соль лучше проникли внутрь. Посолите и поперчите курицу, добавив в произвольном порядке свои любимые специи.
Затем на сковороде объедините оба вида масла и обжарьте курицу до золотистой корочки. После этого добавьте кефир, соль, перец, специи и мелко нарезанный чеснок. Уберите сковороду в заранее разогретую до 200°C духовку и запекайте в течение 35-40 минут. Если используете куриные крылья, время приготовления следует сократить до 25-30 минут.
Нежный финальный штрих
Когда курица готова, она станет невероятно сочной и ароматной, идеально сочетающейся с любым гарниром. Это не только блюдо, но и способ порадовать близких вкусом и заботой.
