Приготовление супа из чечевицы — это не только простое, но и увлекательное занятие. Этот идеальный вариант для обеда или ужина позволит удивить родных и близких различными комбинациями ингредиентов.
Ингредиенты для супа
- Грудка индейки — 400 г
- Чечевица зеленая — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст. л. (для зажарки)
- Вода — 1,8 л
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление
1. Начать стоит с варки грудки индейки. Как только вода закипит, обязательно нужно снять образовавшуюся пенку.
2. Добавить в кастрюлю нарезанные сладкий перец, картофель и предварительно промытую чечевицу. Накрыть крышкой и варить 30-40 минут.
3. За это время можно приготовить зажарку из лука и моркови. После этого зажарку добавить в суп и поварить ещё 10 минут без крышки.
Забавный факт: Вместо картофеля в этом рецепте отлично подойдут репа или корень сельдерея, что изменит вкус супа и немного снизит его калорийность.
Пищевая ценность
На 100 г блюда калорийность составляет 55 ккал с содержанием белков, жиров и углеводов в пропорциях 5.8 / 0.9 / 6.3 г соответственно.
При использовании репы калорийность снижена до 51 ккал, а с сельдереем — до 52 ккал, что тоже не может не радовать следящих за своим питанием.
Этот суп — не только вкусное, но и здоровое блюдо, которое отлично впишется в любое меню. Применяйте разные комбинации ингредиентов и находите свой уникальный рецепт!
