Некоторые предметы созданы, чтобы утренние ритуалы стали более медленными и осмысленными. Одним из таких уникальных аксессуаров является винтажная маслёнка-пресс, известная как кокиллёр, название которой происходит от французского слова Coquillor.
Чтобы использовать этот изысканный прибор, достаточно положить в него кусочек сливочного масла, слегка покрутить крышку, и из фигурного отверстия аккуратно выдавится розочка или ленточка масла, которую можно легко намазать на тост.
В этой статье рассматривается не только принцип работы кокиллёра, но и его историческое значение, а также как его можно использовать в современном завтраке.
Историческая привлекательность кокиллёра
Маслёнки-прессы стали особенно популярными в середине XX века. Их можно было увидеть в европейских ресторанах и отелях, а также в домах тех, кто любил организовывать завтраки с особым шиком. Обычно эти маслёнки выполнялись из хромированного металла или толстого стекла и зачастую украшались гравировкой. Они стали неотъемлемой частью культуры сервировки столов — art de vivre, отражая умение ценить простые радости жизни. Даже самый обычный тост, оформленный с помощью кокиллёра, преобразовывался в нечто выдающееся, словно из меню элитного ресторана.
Как работает маслёнка-пресс
Внутри кокиллёра располагается поршень, а сверху — крышка, оборудованная винтовым или пружинным механизмом. Поворачивая крышку или нажимая на нее, масло плавно выдавливается через специальную решетку. Формы получаемого масла варьируются от прямой полоски до замысловатых узоров, как будто нарисованных кондитерским шприцем. Гладкое масло легко поддается намазыванию, что особенно удобно для свежего хлеба или булочек.
Компаньоны на завтрак
Чтобы сервировка выглядела завершенной, к маслёнке стоит подобрать специальные ножи для масла или паштета. Они имеют широкие закруглённые лезвия, что позволяет аккуратно распределять масло, не повреждая хлеб, и более гибкие ножи с изящными ручками для паштетов. Такой комплект можно найти на блошиных рынках или в антикварных магазинах, добавляя нотку стиля к каждому завтраку.
Кокиллёр — это не просто кухонный прибор, а элемент, делающий утренние моменты особенными. Выбор качественной маслёнки с хорошо работающим механизмом и изящным дизайном поможет создать утреннее настроение на длительное время.
