Стремитесь к вкусной и быстрой кухне? Эти пирожки на сковороде — идеальное решение для тех, кто ценит время и вкус. Подходящие даже для занятых вечеров, они станут отличной заменой привычным блюдам.
Что понадобится для теста?
- Горячая вода — 250 мл;
- Соль — 1 ч.л.;
- Мука — 350 г;
- Сливочное масло — 40 г;
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
Начинка для пирожков
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Сыр Чеддер — по вкусу.
Как приготовить?
1. В глубокую миску добавьте соль, разрыхлитель и муку. Растопите сливочное масло и влейте его в смесь, замешивая тесто.
2. Вымешивайте тесто около 7 минут до получения эластичной консистенции. Оставьте его под пленкой на 15 минут.
3. Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте колобки.
4. Раскатайте каждый колобок в тонкие лепешки, толщина которых должна быть около 2-3 мм.
5. Поверхность лепешек смажьте растопленным сливочным маслом.
6. Мелко нарежьте зеленый лук и натрите сыр, затем смешайте их и положите по столовой ложке начинки на каждую лепешку.
7. Заверните края лепешек к центру и хорошо защипите, смазывая края маслом.
8. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Не забудьте полить пирожки маслом во время жарки для дополнительного вкуса. Эта простая альтернатива традиционным пирогам готовится быстрее и проще!
При готовке важно помнить о нескольких нюансах:
- Вода должна быть горячей, но не кипящей — 80–90 °C идеально;
- Добавляйте муку постепенно, ориентируясь на текстуру!
- Соответствующий отдых теста поможет ему быть более эластичным и легким в работе.
Приятного аппетита! С каким наполнителем попробуете вы – остановитесь на сыре с луком или захотите добавить что-то свое?
