Питательное и аппетитное блюдо
Тушеная картошка с курицей, кабачками и болгарским перцем — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько шагов. Перед тем как начать, стоит убедиться, что в наличии есть все необходимые ингредиенты:
- 1 кг куриного филе
- 500 г картофеля
- 1 средняя морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 большая луковица
- Несколько молодых кабачков
- Пара разноцветных болгарских перцев
- Соль, специи, зелень и растительное масло
Приготовление, шаг за шагом
Курицу нужно тщательно промыть и обсушить. После этого её нарезают на порционные куски, обрабатывают солью и специями, а затем обжаривают на разогретом растительном масле по пять минут с каждой стороны. Обжаренные кусочки кладут на тарелку, а в оставшемся масле пассеруют нарезанный лук и натертую морковь.
На дно жаропрочной кастрюли укладывают курицу, затем добавляют обжаренные овощи и нарезанный кубиками картофель. Все заливают водой и ставят на минимальный огонь. Через 20 минут в кастрюлю добавляют нарезанные кабачки и полоски болгарского перца, после чего блюдо отправляется в разогретую до 200 градусов духовку. Тушение продолжается до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей тщательно посыпают рубленой зеленью.
