Языки трески — это деликатес, который не оставит равнодушным никого. Отсутствие костей делает это блюдо не только вкусным, но и удобным в употреблении. Нежная текстура и деликатный вкус обеспечивают гастрономическое наслаждение, которое стоит попробовать.
Как приготовить котлеты?
В отличие от классических вариантов котлет, которые часто готовятся на основе хлебных крошек и яиц, предлагается нестандартный рецепт с использованием тресковых языков, который станет настоящей изюминкой на вашем столе.
- Первоначально язычки промываются под холодной водой. Лук и картофель очищаются.
- Затем тресковые язычки, лук и картофель пропускаются через мясорубку с насадкой для среднего помола. К фаршу добавляются крахмал, соль и перец по вкусу.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Языки трески (можно заменить на филе рыбы без мелких костей) — 700 г;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 1 ст. л. крахмала с горкой;
- 1 яйцо;
- Соль и перец по вкусу.
Яйцо взбивается до образования пены и добавляется в фарш, который хорошо перемешивают. Котлеты жарятся на разогретой сковороде с растительным маслом. Фарш выкладывается с помощью половника, обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты получаются сочными и ароматными, их можно подавать с картофельным пюре — идеальным гарниром.
Попробуйте эти вкусные котлеты из языков трески и наслаждайтесь их насыщенным вкусом!
