Лук — один из тех продуктов, которые могут долго храниться, но не все знают, как сохранить его свежесть. Неправильное место хранения может не только привести к его быстрой порче, но и негативно сказаться на соседних продуктах, сообщает Express.
Продукты-«враги» лука
По словам шеф-повара и основательницы Real Balanced, Сары Нельсон, некоторые продукты выделяют этиленовый газ, который ускоряет созревание и порчу. Чтобы защитить лук и продлить его срок хранения, рекомендуется держать его подальше от:
- Картофеля
- Бананов
- Других фруктов и овощей
Этиленовый газ, выделяемый этими продуктами, может значительно сократить срок хранения лука. Поэтому стоит позаботиться о том, чтобы лук хранился отдельно.
Рекомендации по хранению
Правильное хранение лука требует учета нескольких факторов. Важно держать его вдали от влаги и резких запахов:
- Храните лук в сухом и проветриваемом месте на кухне.
- Идеально подходит корзина, сетчатый мешок или открытый бумажный пакет, которые обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха.
Специалисты отмечают, что контейнеры или коробки могут быть полезны, если они не слишком плотно упакованы. Важно оставлять достаточное расстояние между луковицами для свободной циркуляции воздуха, чтобы избежать накопления влаги и, как следствие, плесени и гниения.
Также стоит учитывать световые условия. Яркий свет может спровоцировать прорастание лука, что приводит к потере его вкусовых качеств. Храните лук в темном месте, чтобы он долго оставался свежим.
