Жареный рис — это итальянская классика, которая пришлась по вкусу многим. И, хотя этот рецепт достаточно прост, благодаря правильному сочетанию ингредиентов он становится настоящим кулинарным шедевром. Итак, как же приготовить это ароматное блюдо, не потратив много времени?
Подготовка ингредиентов
Для начала нужно позаботиться о рисе. Пакетик с рисом следует поместить в 0,5 литра кипящей воды и варить на медленном огне от 10 до 12 минут. После варки рис соответственным образом остужается, а в это время можно заняться овощами.
- Очистить морковь и чеснок: морковь нарезать тонкой соломкой, а чеснок измельчить.
- Зеленый лук нарезать не слишком крупно.
Приготовление блюда
В глубокой миске яйца нужно взбить венчиком. На сковороде, разогретой с 1 ложкой растительного масла, обжарьте яйца, постоянно помешивая, в течение 7-8 минут. Затем следует убрать с плиты и дать немного остыть.
Далее, в большой сковороде разогрейте оставшееся масло и добавьте морковь. Готовьте, помешивая, до мягкости около 5-7 минут. После добавьте чеснок, зеленый лук и горошек, и тушите еще 1-2 минуты, чтобы все ароматы соединились.
Как только рис будет готов, аккуратно вскройте пакетик и переложите рис в сковороду с овощами. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы добиться однородной массы.
После этого добавьте остывший омлет к рису и овощам, затем влейте соевый соус и приправьте по вкусу. Подавайте на тарелки, украсив свежими перьями зеленого лука. И вот жареный рис по-китайски, готовый к подаче, порадует вас своим вкусом и ароматом!
