Вкусные веганские блины с рисовой мукой: просто и без глютена

1 февраля 2026, 13:34

Открывайте новые горизонты кулинарного вдохновения с этим замечательным рецептом блинов, которые не только полезны, но и вкусны! Эти блины идеально подходят для тех, кто придерживается веганской диеты или избегает глютена.

Что понадобится для приготовления?

1 стакан рисовой муки
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1 груша (желательно сорта конференция)
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сиропа топинамбура
приблизительно 1 стакан газированной воды
растительное масло со вкусом сливочного для обжаривания

Пошаговый процесс приготовления

Сначала очистите грушу от кожуры и с помощью блендера сделайте из нее пюре. Затем добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

В отдельной миске смешайте рисовую муку с кукурузным крахмалом. После этого добавьте грушевая пюре и сироп топинамбура, продолжая перемешивать. Постепенно введите газированную воду, добиваясь консистенции, напоминающей жидкую сметану.

Разогрейте сковороду и обжаривайте блины с обеих сторон без добавления масла – они прекрасно отходят от поверхности. Для лучшего вкуса можно смазать готовые блины растопленным растительным маслом со сливочным ароматом. Это масло можно найти на сайте iHerb.

Обратите внимание, что блины могут получиться немного толстыми, однако добавление немного больше воды поможет достичь желаемой тонкости. Эти блинчики чуть сладковатые и обладают отличной эластичностью, хотя могут слегка ломаться по краям.

Для визуального рецепта можно ознакомиться с видео здесь.

Приятного аппетита!

Источник: Веганские, постные рецепты (_plant_life)