Шоколадный торт "3 стакана" — это не просто десерт, это настоящий кулинарный шедевр, который покорит сердца сладкоежек. Его легкость в приготовлении и богатый шоколадный вкус делают его идеальным вариантом как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Торт сочетает в себе воздушный бисквит и мягкий сметанный крем, что создаёт незабываемый гастрономический опыт.
Что нужно для торта?
Для создания этого лакомства потребуются всего три стакана основных ингредиентов, каждый из которых легко найти в любом супермаркете. Объём стакана должен быть 200 мл. Для создания бисквита понадобятся:
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 60 г сливочного масла
- 20 г какао-порошка
- 1 ч.л. соды
Кроме того, для крема потребуются:
- 500 мл сметаны (20% жирности)
- 100 г сахарной пудры
- 1 пачка загустителя для сметаны
Пошаговое приготовление
1. В отдельной тарелке разбейте яйцо и добавьте щепотку соли. Взбейте с сахаром в течение 2-3 минут до получения однородной массы.
2. Влейте растопленное, но остывшее сливочное масло, перемешайте. Затем добавьте кефир, смешанный с содой, и хорошенько перемешайте смесь до её однородности.
3. Просейте через сито какао и муку, добавляя её в несколько этапов, чтобы тесто не потеряло свою воздушность.
4. Выложите тесто в форму с пергаментной бумагой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Не забудьте проверить готовность бисквита деревянной палочкой.
5. Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой и загустителем. Охлаждённый бисквит аккуратно разрежьте на два коржа и соберите торт, чередуя коржи с кремом.
6. Завершите десерт крошкой из оставшегося бисквита сверху и оставьте в холодильнике на пару часов для того, чтобы он пропитался.
Этот шоколадный торт станет настоящей находкой для любителей сладкого! Нежность бисквита и легкость крема создают идеальное сочетание, которое обязательно удивит ваших гостей.
