Неповторимое картофельное пюре: секреты из немецкой кухни

21 августа 2025, 11:26

В кулинарном мире существует множество рецептов картофельного пюре, но один из них притягивает особое внимание. Название этого рецепта — "Самое вкусное пюре" — говорит само за себя. Открытие этого кулинарного чуда произошло во время визита в немецкий поселок Азово, расположенный недалеко от Омска. Угощение оказалось настолько восхитительным, что теперь многие готовят его дома для разнообразия, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать это удивительное картофельное пюре, вам понадобятся:

Картофель — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло — 30 г
Лист лавровый — 2-3 шт.
Перец горошком душистый — 5-6 шт.
Приправа для картофеля — 1/2-1 ч. л.
Вода — 500 мл

Этапы приготовления

Процесс создания этого пюре очень простой:

Начните с очистки картофеля — его вес должен составлять около 1 кг, а после этого нарежьте его кубиками.

В кастрюле с антипригарным покрытием растопите 50 г сливочного масла и добавьте 30 г растительного масла. После нагрева введите нарезанный картофель, добавьте 1 ч. л. соли и приправу.

Обжаривайте картофель на среднем огне, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета — около 7-10 минут. Когда он зарумянится, добавьте лавровый лист и душистый перец.

Залейте картофель водой, чтобы он оказался полностью покрыт, и варите до готовности.

Как только картофель станет мягким, слейте лишнюю жидкость и при помощи картофелемялки превратите его в пюре.

Добавьте в пюре отжатую жидкость, чтобы отрегулировать желаемую консистенцию. Готовое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Это пюре действительно отличается своим вкусом, который невозможно забыть. Рекомендуется попробовать приготовить такой необычный гарнир и наслаждаться его уникальным ароматом и текстурой!

Источник: Готовим с Калниной Натальей