Серьезные изменения ожидают ресторанный бизнес в будущем, что особенно актуально для владельцев кафе, ресторанов и кейтеринговых компаний. По данным экспертов, в 2026 году планируется пересмотр условий налога на добавленную стоимость (НДС), что окажет влияние на малые и средние предприятия, работающие по упрощенной системе налогообложения. Эти нововведения затрагивают всех без исключения, и разбираться в новых правилах необходимо уже сейчас.
Почему это происходит?
Налог на добавленную стоимость — ключевой косвенный налог, который включен в цену товаров и услуг. Изменения в ставках и условиях налогообложения напрямую влияют на себестоимость блюд, работу с поставщиками и, в конечном итоге, на прибыль ресторана. Ожидаются значительные подвижки в правилах, что требует от бизнесменов готовности к новым условиям.
Основные изменения, которые ждут рынок
- С нынешнего момента многие предприятия на упрощёнке освобождаются от НДС при доходах до 25 миллионов рублей. С 2026 года планируется снизить эту планку до 10 миллионов рублей, что увеличивает число вновь обременённых налогом ресторанов.
- Также, ставка НДС может вырасти с 20% до 22%. На первый взгляд, это незначительное изменение, но оно может значительно повлиять на цены в меню и маржу.
- Для ресторанов на упрощенной системе налогообложения возникнут дополнительные обязательства: выставление счетов-фактур, ведение книг учета и подача деклараций по НДС, если они попадут под новый порог.
На что стоит обратить внимание?
- Сложности учета – рестораны часто имеют множество мелких закупок, что может запутать в ведении НДС. Необходимо организовать учет, чтобы избежать финансовых последствий.
- Частые срочные закупки и работа с поставщиками – недочеты в документации могут закончиться доначислениями налога, что обернется большими затратами.
- Тонкая маржа – увеличение налоговых ставок может «съесть» прибыль, поэтому подготовка и пересмотр бизнес-процессов становятся особенно актуальными.
Приведение в порядок всех финансовых процессов и тщательная подготовка к нововведениям помогут ресторанным бизнесам не только справиться с вызовами, но и выделиться на фоне конкурентов. Важно заранее обсудить с бухгалтером возможные сценарии влияния НДС на ценовую политику и расходы, а также пересмотреть договоренности с поставщиками. Это позволит оптимизировать не только внутренние процессы, но и непосредственно взаимоотношения с клиентами, обеспечивая лучшую управляемость бизнесом.
