Манник на кефире — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка. Он сочетает в себе бархатистую текстуру и лёгкую корочку, благодаря чему становится идеальным дополнением к чашке чая. Долгое настаивание манной крупы делает пирог влажным внутри, а кефир придаёт ему мягкость и легкую кислинку. Это отличный вариант как для семейного ужина, так и для воскресного чаепития. Манник прекрасно сочетается с вареньем, сгущённым молоком или сметаной.
Всё, что нужно для приготовления
Перед тем как приступить к выпечке, убедитесь, что под рукой есть все необходимые ингредиенты:
- Манная крупа — 200 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 70 г (предварительно растопленное или размягчённое)
- Кефир 2,5% — 500 мл
- Щепотка соли (по желанию)
- Масло для смазывания формы
Шаги к приготовлению
Приготовление манника — это простой и увлекательный процесс, который можно разделить на несколько этапов:
Сочных и ароматных манников можно подавать не только тёплыми, но и охлаждёнными, обильно поливая вареньем, сгущённым молоком или ягодным соусом. Также можно добавить в тесто разнообразные ингредиенты: ванилин, цитрусовую цедру или горсть изюма и орехов (предварительно обваляв их в муке). Если верх слишком быстро начинает подрумяниваться, накройте манник фольгой на последние 10–15 минут выпечки.
Приятного аппетита!
