Кулинарный мир полон возможностей, но иногда хочется чего-то простого и быстрого. Оладьи из капусты — идеальное решение для таких случаев. Эти золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри оладьи покорят даже тех, кто не является поклонником капусты.
Приготовление займет не более получаса, а если дополнить блюдо сметаной или чесночным соусом, то окажется настоящим кулинарным шедевром.
Составляющие для оладий
- 200 г капусты
- 100 г кефира (комнатной температуры)
- 1 яйцо
- 2–3 ст. ложки муки
- Щепотка соды
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Укроп по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске взбить яйцо с щепоткой соли венчиком до получения легкой пены.
2. Аккуратно влить кефир и перемешать до однородности.
3. Капусту натереть на крупной терке или мелко нашинковать ножом, добавить в смесь.
4. Добавить соду, а затем постепенно всыпать муку, добиваясь консистенции густой сметаны.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом и с помощью ложки выкладывать тесто, обжаривая по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Перед подачей посыпать рубленым укропом и наслаждаться!
Советы по улучшению рецепта
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра или сушеного чеснока в тесто. А если осталась вчерашняя тушеная капуста, смело используйте ее — это сэкономит время и добавит оригинальности.
Эти оладьи станут вашей надежной кулинарной находкой. Быстро, просто, вкусно — и все это из доступных ингредиентов. Пробуйте и наслаждайтесь результатом!
