Несмотря на то, что куриная печень не у всех находит поклонников, в этом приготовлении она превращается в изысканное блюдо, которое легко покорит сердца даже самых привередливых. Рецепт настолько прост, что справится с ним даже начинающий кулинар.
Шаги к идеальной печени
- Для начала потребуется 600 граммов куриной печени. Ее необходимо тщательно промыть, нарезать на кусочки и удалить пленки, чтобы избавиться от горечи.
- Следующим шагом станет подготовка лука: одну луковицу нужно нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- После этого к луку добавляется печень. Все обжаривается на среднем огне примерно пять минут, пока печень не потеряет свой розовый цвет. Приправить смесь стоит солью, перцем и любимыми специями.
- Затем следует смешать 150 граммов сметаны с 100 граммами воды и добавить эту смесь в сковороду с печенью и луком. Блюдо тушится еще 10-12 минут, после чего можно наслаждаться нежным вкусом.
Полезные советы
- Чтобы печень была особенно мягкой, можно предварительно замариновать ее в молоке на 30 минут перед приготовлением.
- Немного чеснока или свежей зелени придадут блюду оригинальности и ароматности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриная печень: 600 гр
- Лук: 1 шт
- Сметана: 150 гр
- Вода: 100 гр
- Растительное масло: для обжарки
- Соль, перец, специи: по вкусу
