Мойва – это мелкая и ароматная морская рыба, известная своими полезными свойствами. Она богата витаминами и жирными аминокислотами, такими как Омега-3 и Омега-6, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Запекание мойвы в духовке – это отличный способ приготовить ее, не утруждая себя при этом долгими процессами жарки, сообщает Дзен-канал "Светлана Вишня ? Вкусные рецепты".
Что нужно для запекания мойвы
- Мойва: 700 г (вес непотрошенной рыбы);
- Соль: по вкусу;
- Растительное масло: 1 ст. л.;
- Панировка: ? стакана муки, молотый кориандр, черный перец.
Перед тем как запекать, важно подготовить рыбу. Усиленный аромат мойвы можно уменьшить, если сбрызнуть ее соком лимона и дать настояться 15-20 минут.
Этапы приготовления
Готовую мойву рекомендуется подавать горячей, она прекрасно сочетается с гарнирами, такими как картофель или свежие овощи. Это блюдо порадует не только своим вкусом, но и простотой приготовления, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина или обеда.
Бонус: рецепт мойвы пряного посола
Для любителей соленой рыбы можно предложить интересный вариант пряного посола мойвы. Для этого понадобится:
- Замороженная рыба, размороженная в холодильнике;
- 1 литр воды, в который добавляется соль, сахар и специи (лавровый лист, гвоздика, душистый перец и кориандр);
- Процедура включает кипячение рассола, затем его охлаждение перед тем, как залить рыбу в банке.
На закуску можно подавать с картошкой или использовать для приготовления бутербродов. Таким образом, мойва становится универсальным продуктом, который привнесет разнообразие в каждое меню.
