Сочные, спелые помидоры с огорода и свежие огурцы становятся основой для невероятно вкусного блюда, которое даже самые строгие гурманы оценят по достоинству. Чтобы добиться неповторимого вкуса и увести привычный салат на новый уровень, следует учесть некоторые кулинарные хитрости от шеф-поваров.
Идеальные ингредиенты для салата
Для приготовления этого простого, но изысканного салата достаточно всего лишь нескольких ключевых компонентов:
- 2 порции спелых помидоров различных сортов;
- 1-2 огурца;
- 1/4 сладкой красной луковицы;
- Пара веточек свежего базилика;
- Чёрный перец по вкусу;
- Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки зернистой горчицы, соль.
Дополнительно можно поэкспериментировать с копчёной сметаной. Для её приготовления смешивается густая сметана с оливковым маслом, лимонным соком и солью, а затем блюдо коптится с помощью коптильного пистолета.
Подготовка и нарезка
Чтобы салат раскрыл все свои прелести, важно правильно подготовить ингредиенты:
- Огурцы нарезать тонкими кружочками, посолить и оставить в сите, чтобы избавить их от лишней влаги.
- Помидоры разрезать разными способами — кубиками, дольками или половинками в зависимости от сорта. Это добавит визуальной привлекательности.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, а листики базилика аккуратно порвать руками.
Все нарезанные ингредиенты следует аккуратно смешать в глубокой миске, добавив заправку, предварительно подготовленную с использованием оливкового масла, лимона и горчицы.
Приготовление и подача
Смешав все составляющие, салат рекомендуется подать сразу же, чтобы сохранить свежесть и яркий вкус. Прекрасным завершением этого блюда станет щепотка свежемолотого черного перца и несколько веточек базилика для украшения. Такой салат не только порадует глаз, но и станет отличным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье!
