Обычная куриная грудка может стать основой для настоящего кулинарного шедевра на праздничном столе. Это блюдо идеально подходит как для закуски, так и в качестве горячего угощения.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 600-700 г куриной грудки,
- 300 г грибов,
- 100 г репчатого лука,
- 1 морковь средней величины,
- 250 г картофеля,
- 150 г сыра,
- 1 зубчик чеснока,
- молотый черный перец и соль по вкусу,
- растительное масло для жарки,
- листья зеленого салата для подачи.
Приготовление блюда
Куриные грудки следует нарезать вдоль волокон на тонкие пластины, затем слегка отбить кухонным молотком. Далее, эти пластины укладываются в смазанные маслом чайные чашки, что отлично поможет сформировать аккуратные конверты.
Луковицу нарезают мелкими кубиками и обжаривают на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Затем к луку добавляют грибы и тертую морковь. Приправляем солью и перцем и, по желанию, можно добавить любимые специи. После того как начинка готова, снимаем ее с огня и даем немного остыть. В остывшую смесь добавляем пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешиваем.
Эту начинку кладем внутрь конвертов из куриного филе. Для завершения, картофель натираем на крупной терке и выкладываем поверх начинки, затем добавляем натертый сыр. Закрываем конвертики краями куриного филе и укладываем их на противень, выстеленный пергаментом.
Запекание и подача
Поверхность закусок смазываем смесью майонеза и кетчупа в равных пропорциях — можно добавить немного горчицы для пикантности. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 35 минут.
Готовое блюдо можно подавать на листьях зеленого салата, дополнительно украсив свежими овощами, если подаете его как закуску. В качестве горячего блюда стоит добавить гарнир.
Приятного аппетита!
