Блины, приготовленные в духовке, станут настоящей находкой для любителей вкусной еды. Этот способ значительно уменьшает время на готовку, а результат не уступает традиционным блинам, жареным на сковороде. В идеале, такая вариация подойдёт для тех, кто хочет насладиться домашними блинами без лишних усилий, будь то Масленица или обычный день.
Необходимые ингредиенты
- Молоко – 400 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 140 г
- Соль – щепотка
- Сахар – 15 г (по вкусу)
- Сода – 1/4 ч. л.
- Сливочное масло – 15 г
Приготовление блинов
Перед началом выпекания рекомендуется разогреть духовой шкаф до 200 градусов. В глубокой миске соединяются яйца с молоком, добавляются соль и сахар. Важно использовать ингредиенты комнатной температуры для достижения лучшего результата. Далее, через сито, в эту смесь вводится мука и сода. Все хорошо взбивается до получения однородной массы. Не забудьте добавить растопленное и остывшее сливочное масло – это придаст блинам особую нежность.
Полученное тесто помещается на противень, застеленный пергаментом. Для лучшей отделимости блинов от бумаги рекомендуется предварительно смазать пергамент растительным маслом. Время выпечки обычно составляет около 20 минут, однако это может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Блины готовы, когда они слегка подрумянятся.
Советы по подаче
Готовые блины могут подниматься, но это нормальное явление, так как они могут чуть оседать после выпечки. Лучше всего нарезать их на полоски, пока они ещё горячие, и свернуть в рулеты. Для особого вкуса полоски можно предварительно намазать вареньем, медом, творожной массой или другими начинками по вашему желанию. Если решили не использовать начинку, простое присыпание сахарной пудрой также сделает блюдо привлекательным.
Эти блины можно готовить как в сладком варианте, так и с несладкой начинкой. Для последнего случая рекомендуется уменьшить количество сахара или вообще его исключить. Такие блины прекрасно подойдут для различных начинок, таких как сливочный или творожный сыр. Приятного аппетита!
